Продукти За приготвяне на 0,5 кг гъби : 3 с.л. лъжици лимонов сок 4 супени лъжици рафинирано растително масло 0,25 чаша ситно нарязан лук 1 чаена лъжичка сол 0,25 ч.л прясно смлян черен пипер 2 …
Сурови домати в шишета
Продукти: 10 кг домати. 300 г сол, 1 чаена чаша растително масло, 4 връзки магданоз, 20 таблетки аспирин Приготвяне. Доматите се измиват, почистват се, нарязват се по на 4 и се смилат през месомелачката. Смлените …
Гъби за гарнитура
Продукти: 1 кг почистени малки печурки, с отрязани пънчета, 2 супени лъжици растително масло, 1 чаена чаша оцет, 1/2 чаена чаша вино, 1/2 чаена чаша вода. няколко малки лукчета (арпаджик) или 1 глава лук. 1 …
Консервиране на Зелен фасул
Продукти: 1 кг зелен фасул, сол Приготвяне. Фасулът се измива, отрязват се връхчетата и се изчиства ликото (ако има такова), след което се бланшира 5—6 мин в гореща подсолена вода (I супена льжица сол на …
Консервиране на Бамя
Продукти: 1 кг дребна бамя. 1 кг узрели домати, сол Приготвяне. Дръжчиците на бамята се отрязват ниско. Бамята сс измива и се слага в разтвор от 1 л вода и 1 чаена лъжичка сол. След …
Печени пиперки с чесън
П р о д у к т и : 6 кг червени пиперки 2 глави чесън 2 връзки магданоз 1 чаена чаша олио 1 кафена чашка оцет 4 супени лъжици захар 6 аспирина сол на …
ЛЮТЕНИЦА (Софийско)
Продукти: червени пиперки от сорта Капия 5 кг, домати 1/2 кг, оцет 100 мл (1/2 чаена чаша), растително масло 400 мл (2 чаени чаши), захар 200 г (1 чаена чаша), магданоз 2 връзки, чесън 2 …
ЛЮТЕНИЦА (Ст. Димитров)
Продукти: червени пиперки от сорта Капия 10 кг, червени домати 1 кг, растителна мазнина 500 мл (2 и 1/2 чаени чаши), захар 400 г (2 чаени чаши), лютиви пиперки 20-25 бр., сол на вкус. …
ЛЮТЕНИЦА „АПЕТИТКА“
Продукти: млади пиперки 20 бр., домато 400 г (6 бр.), лютиви пиперки 2 бр., чесън 4 скилидки, магданоз 1 връзка, растително масло 100 мл (1/2 чаена чаша), сол на вкус. Начин на проготвяне: Пиперките …