Консервиране на Зелен фасул

Продукти:

1 кг зелен фасул, сол

Приготвяне.

Фасулът се измива, отрязват се връхчетата и се изчиства ликото (ако има такова), след което се бланшира 5—6 мин в гореща подсолена вода (I супена льжица сол на I л вода). Щом фасулът омекне (да се огъва). се отцежда, охлажда се и се нарежда плътно, вертикално в бурканите, залива сс е леко подсолена вода. Бурканите се затварят с капачки и се стерилизират I час от кипването на водата.

End of tenancy cleaning

Източник: София Смолницка – Домашно приготвени подправки и консервирани храни