ЧОМЛЕК-КЕБАП

Продукти:

агнешко (телешко, свинско) месо 750 г

кромид лук 250 г

мазнина 100 мл

картофи 250 г

чесън 10 скилидки

вино 100 мл

чубрица 1 стрък

дафинов лист 1 бр.

черен пипер 10 зърна

червен пипер 5 г

лютиви пиперки 5 бр.

сол на вкус

 

 

Начин на проготвяне:

Месото, почистено от костите, се нарязва на кубчета и се запържва в
мазнината. В същата мазнина след изваждането на месото се задушава до
златисто оцветяване ситно нарязаният лук, а след това – брашното. Прибавя
се червеният пипер и се връща месото. Ястието се залива с малко бульон
или топла вода, посолява се и се оставя да ври на тих огън. Когато месото е
почти готово, се прибавят нарязаните на кръгчета картофи и чесън,
подправките, целите лютиви пиперки и виното. Ястието се вари, докато
остане на мазнина.

 

End of tenancy cleaning