Продукти:
За 6 порции:
1 кг ситно нарязани гъби (за предпочитане манатарки)
6 супени лъжици.краве масло
2 чаени лъжички сол
0,5 чаена лъжичка прясно смлян черен пипер
2 с.л. лъжици пшенично брашно
0,5 чаши заквасена сметана
6 парчета филе с дебелина 2 см
4 с.л. супени лъжици сухо бяло вино.
End of Tenancy Cleaning Cowley, Oxford
Начин на приготвяне:
Гъбите се запържват в 3 с.л. супени лъжици масло за 5 минути. Поръсете с 1 чаена лъжичка сол, 0,25 чаена лъжичка черен пипер и брашно. Доведете брашното до кафяв цвят, добавете заквасена сметана и разбъркайте.
След като заври, намалете котлона и оставете на слаб огън още 5 минути.
Натрийте месото с останалата сол и черен пипер, разтопете масло в отделен тиган и запържете в него на силен огън парчетата месо за 3 минути. Добавете сухо бяло вино. Кипнете и оставете да поври още 1-2 минути.
Сервирайте в чиния, като полеете месото с гъбения сос.
End of Tenancy Cleaning Yeovil, Somerset
Related Posts
