Филе с вино

Рецепти от миналото

End of tenancy cleaning Paddington W2

Взема се говеждо месо контра филе, оставя се да престои една нощь натопено въ оцетъ. Сутриньта се набожда със сланина и парченца чесънъ и се опражва много добре. После се туря да ври съ моркови, 1-2 глави лукъ, целина, неколко зърна черъ пиперъ и бахаръ, дафинови листа и корени от магданозъ. Когато оври много добре и вземе да се пражи, прибавя му се булйонъ, посварява се и се прецежда. Поднася се със сока си и гарнитура от пражени картофи.