End of Tenancy Cleaning Frampton Cotterell, BS36 Bristol
Старинна рецепта
Глазиране съ фонданъ (захарено тесто). Взема се 1 кгр. захарь и се вари съ ½ кгр. вода на извънредно гаст сиропъ – капката да застава въ студена вода. Изсипва се върху намазана плоча или тепсия и бърка бързо съ дървена лопатка. Скоро сиропа побелява и пакъ скоро се обръща въ гладко твърдичко захарено тесто – фонданъ. Фонданът може да го запазите въ гърне на сухо место и когато ви требва за глазура да вземете парче от него, стоплете го, капвате много малко вряла вода (колкото да се поразреди за глазура) и споредъ нуждата може да го боядисате съ ликьорена боя, или какао и парфюмирате съ некакъвъ ликьоръ, или ромъ.
Ако при приготвянето фондана се развали и не може да побелее, наливате му малко гореща вода, варите го отново и пакъ отново бъркате.
Фонданът се поправя, но не може да се развали.
Related Posts
