Рецепти и съвети

Добавки Рецепти Украса (гарниране) на торти и пасти

Гликозен лак

recipe

Продукти в гр. за 1000 гр:

Гликоза 250
Вода 250
Спирт 96% 500

Гликозата се загрява до 60 – 70°С, прибавя се вода и се размесва. Сместа се охлажда до 40°С, след което към нея се прибавя спиртът.
Използва се за лакиране на цветя; фигури и други украшения от шоколад и марципан.

 

Related Posts

РецептурникРецептурник
Кюфтета София
Продукти : 400 г почистена риба, 3 средни моркова,1/4 гла­ва керевиз,...
Read more
РецептурникРецептурник
МАНАСТИРСКА ЧОРБА ОТ ЗРЯЛ ФАСУЛ
End of tenancy cleaning Crewkerne Зрял фасул 126 г, Кромид лук...
Read more
ПЕЧЕНО АГНЕШКО С ПЪЛНЕЖ
End of tenancy cleaning Vellow Агнешко месо с кости 700 г,...
Read more

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

You may also like...