ГРАДИНАРСКА ЧОРБА ПО САМОКОВСКИ

Продукти:

картофи 150 г (2-3 бр.), моркови 150 г (3 бр.), домати 200 г (3-4 бр.), тиквички 150 г (1 бр.), пиперки 100 г (1-2 бр.), лук 50 г (1 глава) растително масло 40 мл (4 супени лъжици), брашно 10 г (1 супена лъжица), прясно мляко 400 мл (2 чаени чаши), яйце 1 бр., магданоз 1/2 връзка, сол на вкус.

Начин на приготвяне:

Картофите, тиквичките, пиперките измити и нарязани на дребно, се варят в нарязан на ситно, и настърганите на едро шават до омекване в мазнината, разбъркв оматите, почистени, солена вода. Лукът, де моркови се заду се с брашното и се прибавят към врящия зеленчук. Супата се вари още 10-15 мину- ти. Сваля се от огъня и се застройва с разбитото яйце и млякото. Поднася се със ситно нарязан магданоз.