End of tenancy cleaning Thorpe-le-Soken
Продукти: 4 яйца, 8 суп. лажици захарь, кора от ½ лимонъ, 6 суп. лаж. брашно, 8 суп. лаж. грис, 1 суп. лаж. пресно топено масло.
За сиропъ: ¼ кгр. захарь и ¼ кгр. вода. За гарниране – 1 белтъкъ, 70 гр. захарна пудра, прахъ ванилия и пелте от дюлево сладко.
Приготовление: Жълтъците се разбиват съ захарь до побеляване върху слабъ огънь. Снемат се, продължава се биенето, докато смесьта се сгасти на гаста пена. Прибавят се другите продукти съ изключение на маслото и най-после белтъците разбити на снегъ. Най-после се слага маслото. Смесьта се изсипва въ 6 малки формички намазани съ масло. Пекат се въ умерена пещь. Оставят се да изстинатъ. Сиропа се сварява средно гаст и въ него натопяват пастичките. Нареждат се въ ченийки. Изстинали, се гарниратъ. Белтъците се разбиват на снегъ и се прибавя захарьта и ванилията. Този гаст кремъ се сипва върху техъ. Пелтето се разредява върху огъня съ 1-2 чаени лаж. вода и залива върху белтъка като глазура.
Related Posts
