Продукти за 2,2 кг
вода 1 л,
желатин 60 g,
захар 400 g,
бяло вино 200 мл
винена киселина 1 g,
ягоди 1000 g,
сметана 150 g,
пудра захар за сметаната 50 g,
безвредна боя.
end of tenancy cleaning oxford
Начин на приготвяне:
Желатинът се накисва във вода за около 30 минути. Към него се прибавят захарта и част от изчистените и измити ягоди. Сместа се вари при непрекъснато бъркане, докато се разтопи желатинът, след което се отстранява от огъня и към нея се прибавят виното и винената киселина. Прецежда се през цедка, като се внимава ягодите да не се смачкат, и се оцветява в слабо червено с безвредната боя.
Формата, в която ще се приготви десертът, се поставя в съд с вода и лед. Изсипва се една част от желето в нея и тя се завърта на всички страни, за да се покрият стените й с желе. В противен случаи желето при изваждането му от формата ще се разпадне. Дъното на формата се покрива с един ред ягоди. Отгоре се сипва малко желе, върху което,след като замързне, се слага втори ред ягоди Сипва се отново желе, което се покрива ç трети ред ягоди, и т. и., докато се напълни формата догоре.
При поднасяне готовият десерт се обръща в чиния и се гарнира със сметаната, разбита предварително със захарта (пудра):
End of tenancy cleaning Otterhampton
Related Posts
