Продукти:
агнешки дреболии без бял дроб 300 г
агнешко месо 700 г
мазнина 100 мл
кромид лук 150 г
червени домати 400 г
зелени пиперки 400 г
картофи 0.500 кг
ориз 100 г
червен пипер 5 г
магданоз, черен пипер и сол на вкус,
лютиви пиперки 5-6 бр
Начин на проготвяне:
Месото и дреболиите се нарязват на парчета и се пържат в мазнината
заедно със ситно нарязания лук. Когато омекне лукът, се прибавят 2-3 ситно
нарязани домата. След задушаването на доматите се слага червеният пипер.
Ястието се залива с бульон или гореща вода, посолява се и се оставя да ври.
Когато омекне месото, се прибавят пиперките, изчистени от семето и
нарязани на едро, и целите лютиви пиперки. След като ястието заври
отново, се прибавят нарязаните на едро картофи и останалите червени
домати. След десетина минути се слага изчистеният и измит ориз. Ястието се
изсипва в тавичка, посолява се допълнително, ако е необходимо, и се слага
в умерена фурна. След изпичането му се поръсва със ситно нарязан
магданоз и счукан черен пипер.
Related Posts
