Продукти за 6 порции:
1 кг птиче месо
30 г. краве масло
1/2 чаена чаша олио
2 чаени чаши брашно
1 ч.л. червен пипер
5-6 скилидки чесън
сол на вкус
End of Tenancy Cleaning CHIPPING NORTON
Начин на приготвяне:
Почистената и измита птица се залива със студена вода и се поствя да заври. След това се отпенва и се посолява.
Сварената птица се обезкостява.
Брашното се поставя в сгорещеното растително масло и се бърка непрекъснато, докато получи светлокремав цвят. Прибавя се червеният пипер и сместа веднага се разрежда със студен, след това с горещ бульон, като непрекъснато се бърка с тел, за да не се образуват бучици. Добавя се счуканият със сол чесън и кашата се вари още 10-15 минути.
Отстранява се от огъня, подправя се с кравето масло и се смесва с нарязаното обезкостено месо.
II Вариант Вместо червен пипер може да се използва лимонов соk. Тогава кашата е бяла.
Related Posts
