Хрупкав кето блат пица с бадемово брашно
Преди няколко месеца започнах да експериментирам в приготвянето на домашни блатове за кето пица. Това първо ме доведе до кората за пица с кокосово брашно и по-късно до тази рецепта за пица с ниско съдържание на въглехидрати. Въпреки че все още обичам тези рецепти и ги сервирам повторно през уикендите, исках да тествам блат за пица със 100% бадемово брашно. Така започнах мисията си за създаване на кора за пица с бадемово брашно с ниско съдържание на въглехидрати. Предизвикателството при печенето на кето пица кора без кокосово брашно завърши като чист успех. Толкова се радвам, че го опитах. Получава се най-прекрасната, хрупкава коричка, която ми напомня за пица в нюйоркски стил.
Кето блат за пица с бадемово брашно
Calories 241kcal
Необходими продукти
- 250 гр. Настърган кашкавал
- 1 Яйце
- 1 ч.л. Ксантан
- 150 гр. Бадемово брашно
- 1 ч.л. Бакпулвер
- 1/2 ч.л. Сол
Инструкция за приготвяне
- Фурната се загрява на 250°
- Разтопяваме кашкавала в микровълнова фурна за около 2 минути или в съд на водна баня. Уверете се, че цялото количество кашкавал е напълно разтопено.
- Към разтопения кашкавал се добавя разбитото яйце. Разбъркваме, докато кашкавалът напълно поеме яйцето.
- В купа постявяме сухите съставки: Бадемовото брашно, Ксантана, бакпулвера, солта. Разбъркват се добре
- Пооставяме кашкавалено-яйчената смес в миксер за месене. Постепенно добавяме от сухата смес до получаването на хомогенно тесто.
- Разточен блат за кето пица
- 6. Разточваме тестото между два листа пергаментова хартия за печене до получаване на желаната дебелина
- 7. Намазваме с кето доматен сос за пица.
- 8. Добавяме продукти по желание
- Кето пица с бадемово брашно
- Печем около 8-10 мин, в зависимост от избраната дебелина.
Related Posts
