Книжен кебап от гъби

Продукти за 1 порция:

50 г гъби, 2 връзки пресен лук, 30 г (половин глава) стар лук, 20 г (супена лъжица) масло, lU връзка магданоз, джоджен, 2—3 лютиви чушлета, сол, червен пипер.

Начин на приготвяне:

Гъбите, нарязани на 5—6 парчета, се задушават в маслото. Прибавят се старият лук, нарязан на дребно, и пресният — надълго. След като се задушат, слагат се джодженът, магданозът, целите чушлета, солта и червеният пипер. Така приготвеният кебап се увива в пергаментова хартия, намазана с масло, сгъва се във вид на бохча и се пече в умерена фурна 10—15 минути. Поднася се топъл заедно с хартията, която се разкъсва на масата.

End of Tenancy Cleaning Weston-super-Mare, Bristol

Източник: НАШАТА И СВЕТОВНАТА КУХНЯ И РАЦИОНАЛНОТО ХРАНЕНЕ изд. МЕДИЦИНА И ФИЗКУЛТУРА 1977