End of tenancy cleaning Woodford Green
Плодовете требва да са добре узрели (но не презрели) и здрави. Едрите плодове, като зарзали, праскови и сливи се пущат въ кипяща вода 2-3 минути, изваждат се, потопяват се веднага въ студена вода, за да имъ се обели тънката кожица.
Крушите и ябълките се белятъ. За да не потъмнеятъ, потопяват се въ лимонов сокъ.
По-твърди круши, ябълки, дюли и др. се варят малко съ подсладена вода, изстиват и тогава редят въ бурканите.
Дребните меки плодове – като малини, вишни, череши се нареждат въ бурканите сурови.
По-едрите плодове се нарязват на половина.
Повечето овощия губят цвета си. За да запазимъ червения цвет на овощията, когато се отварят на въздухъ въ сиропа веднага да се прибави калиевъ бисулфат въ пропорция на 1 литъръ вода – 5 гр. А ако искаме да остане зеленъ, прибавяме готварска сода.
Наредените овощия се заливат със сиропъ 250-300 гр. захарь на 1 литъръ вода. Още по-вкусно е, ако вместо вода, плодовете се залеят съ подсладенъ въ сащата пропорция изцеденъ от овощията сокъ.
Плодовете можемъ да ги консервираме и съ по-гаст сиропъ – на 1 литъръ вода 700 грама захарь.
Related Posts
