End of Tenancy Cleaning Filton, Bristol
Кюфтета с бекон с доматен сос
Необходими продукти
За кюфтетата
- 1,5 кг. Свинска кайма
- 200 гр Бекон
- 1/2 глава лук
- 1 ч.л. черен пипер
- 1 ч.л. червен пипер
- 1 ч.л. чубрица
За Доматения Сос
- 100 мл. олио
- 1/2 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 1 малко парче глава целина
- 1/2 бр Морков
- 2-3 бр кисели краставички
- 1 бр печена обелена червена пиперка
- 1 ч.л. червен пипер
- 1 ч.л. пушен червен пипер
- 1 ч.л. черен пипер
- 3 бр дафинов лист
- 1 с.л. сол
- 2 ч.ч. доматен сок
- 1 ч.л. захар
- 1/3 връзка магданоз
- 1 ч.л. пшенично нишесте
Инструкция за приготвяне
За кюфтетата
- Каймата се омесва много добре с предарително нарязания лук, чубрицата, черния и червения пипер
- Оформят се кръгли кюфтета. Всяко кюфте се завива на кръст с бекона.
- Кюфтетата се подреждат в дълбока тава и се добавят нарязаната на лентички пиперка и нарязаните на тънки филийки кисели краставички
За соса
- В дълбок тиган се загрява олиото.
- Добавят се корените нарязани на дребно- морков, целина, лук и чесън. Оставят се леко да се запържат.
- Добавят се подправлите- двата вида червен пипер, черния пипер, дафиновия лист, половината от магданоза, солта изахарта.
- Добавя се доматения сок. Оставя се да покъкри няколко минути.
Сглобяване
- Сосът се прибавя към кюфтетата.
- Долива се гореща вода, за да достигне соса до височината на кюфтетата.
- Тавата се поставя в предварително загрята фурна на 160Ц
- Пече се до пълно сготвяне на кюфтетата и уплътняване на соса.
- Нишестето се размива със студена вода. Добавя се към соса на тънка струйка.
- Оставя се да се доготви още 2-5 мин.
- Поръсва се с дребно нарязан магданоз.
Related Posts
