МАНАСТИРСКА ЧОРБА ОТ ЗРЯЛ ФАСУЛ

End of tenancy cleaning Crewkerne

Зрял фасул 126 г, Кромид лук стар 25 г или Кромид лук пресен 29 г, Моркови 28 г, Целина 23 г или Пащърнак 22 г, Пиперки (сладки) 75 г, Домати пресни 44 г или Домати консерва 50 г, Растително масло 20 г, Оцет 5 г, Джоджен 11 г, Магданоз 7 г, Сол 5 г.

Изчистеният и измит фасул се кисне в студена вода 2-3 часа, след което се залива отново с чиста студена вода и се оставя да заври заедно с нарязаните на дребни кубчета моркови, целина, лук и растителното масло. След 15-20 минути се прибавят нарязаните на дребно пиперки. Когато фасулът е почти сварен, се прибавят дребно нарязаните домати. Варенето продължава още 15-20 минути. Тогава се прибавят солта, оцетът и джодженът. След 5-10 минути супата се отстранява от огъня и се поръсва с дребно нарязания магданоз.