Продукти за 1 порция:
за кюфтетата:
телешко месо 148 g (говеждо месо 141 g,свинско месо 139 g),
хляб 27 g.
прясно мляко 18 ml,
яйца 1/8 бр.,
магданоз 3 g,
брашно 8 g,
лук 10 g.
мас 20 g.
черен пипер 0,1 g;
за соса:
лук 20 g,
брашно 5 g,
маркови 10 g.
целина 10 g,
чесън 4 g,
оцет (лимонов сок) 3 ml,
магданоз 5 g,
доматено пюре 3 g.
черен пипер на зърна 0.2 g,
дафинов лист 0,1 g,
сол 2 g.
End of Tenancy cleaning Botley
Начин на приготвяне:
Към смляното месо се прибавят накиснатият в млякото и изстискан хляб, дребно нарязаният лук, яйцата, черният пипер и дребно нарязаният магданоз. Сместа се посолява и се омесва, след което отлежава 20—30 минути в хладилник. Оформят се кръгли кюфтета, които се овалват в брашното и се полуизпьржват.
Приготвя се запръжка от дребно нарязания лук, настърганите на ренде моркови и целина, доматеното пюре и счукания чесън. Разрежда се с бульон, посолява сс и се ароматизира с дафиновия лист и черния пипер (на зърна). След като ври 15—20 минути, се прецежда. След повторното й кипване се слагат полуизпържените кюфтета. Ястието се подправя с лимоновия сок (или оцета) и се запича в умерено силна фурна.
End of Tenancy Cleaning WITNEY
Related Posts
