End of tenancy cleaning Waltham Abbey
20 кгр. сливи се очистват от костилките. Най-вкусенъ е мармелада ако се вари съ люспите. Турят се сливите въ голема тава заливат се съ 3-4 кгр. вода и се варят на умеренъ огънь, като постоянно се бъркат да не загорятъ. Почти готови, се прибавя 3 кгр. захарь и се пресичат по следния начинъ. Голема дървена лажица се намокря и се овалва въ горещъ чист цепель от дърва и както ври мармелада се бърка въ него. Чува сеедно зашумяване. Това се повтаря 5-6 пати. Когато мармелада е достатъчно гастъ, е вече готовъ. Снема се и веднага смесва съ 2 чаени лажички салициловъ прахъ и бърже разбърква.
Мармелада се пази въ глечосанъ садъ отгоре покрит съ чисто хасе натопено въ салицилова вода. Това платно пази от мухлясване. Държи се на хладно место. По желание преди да се сварят сливите, могат да се смелят съ машинка за месо, или да се сварят съ вода и прекарат презъ решетка.
Related Posts
