МЕСО С КИСЕЛО ЗЕЛЕ

End of tenancy cleaning Chawleigh

Свинско месо от труп (или Свинско месо разфасовано, или Овче месо без кости) 600 г, Св. мас 100 г, Кисело зеле на глави 1015 г или Кисело зеле рязано 1008 г, Червен пипер 2 г.

Почистеното от ципи и сухожилия и измито месо се нарязва на парчета. Киселото зеле се нарязва на тънки ивички и се разбърква с червения пипер. В тенджера се изсипва ½ от зелето. Върху него се нарежда месото и се покрива с останалото зеле. Ястието се полива с мазнината и малко вода и се вари до готовност, след което се изсипва в тава и се запича във фурната, докато остане на мазнината (внимава се горният пласт на зелето да не се изсуши много).

Забележка. В детското хранене се използва само слабо солено зеле. Много соленото се измива неколкократно с вода или изобщо не се използва.