Млечен шоколадов сос

Мляко 300 г. захар 100 г. яйца 2 бр., шоколад 50 г или какао на прах 25 г. Добив: 500 г

Млякото се сварява със захарта. Яйцата се разбиват с тел и към тях се прибавя по малко от врящото мляко, като непрекъснато се бърка. Вари се до сгъстяване при непрекъснато бъркане. Сосът не трябва да кипва, за- щото се пресича. Към готовия вече сос се прибавя нарязаният на ситно шоколад и се бърка, докато се разтопи.

Употребява се топъл или студен