Продукти за една порция:
150 г риба мряна, 20 г (супена лъжица) брашно, лимонов сок, магданоз, сос майонеза от 1/2 жълтък, 50 мл (пълна кафена чашка) олио, сол.
Начин на приготвяне:
Изчистената риба се реже на порции до 5—6 см дебелина. Ръси се с лимонов сок. Посолява се. Овалва се в брашно, което се притиска, за да се залепи за рибата. Пече се в тавичка с обилно масло до златист цвят. Поднася се със зелен свеж магданоз, с резенки от лимон и със сос майонеза.
Риба мряна се консумира през зимния сезон. Тогава нейното месо е най-крехко и най-вкусно.
End of tenancy cleaning Uxbridge
Източник: НАШАТА И СВЕТОВНАТА КУХНЯ И РАЦИОНАЛНОТО ХРАНЕНЕ изд. МЕДИЦИНА И ФИЗКУЛТУРА 1977
Related Posts
Съставки
500 г брашно от грис (премелена твърда пшеница)
320 мл вода
8...
