Риба, печена на фурна с кашкавал

Продукти за една порция:

150 г риба, 15 г (непълна супена лъ- жиЦа) брашно, 28 г (пълна супена лъжица) масло, 150 мл (чаша) бяло вино, магданоз, 28 г кашкавал, 10 г (1/2 лъжица) галета, сол.

Начин на приготвяне:

Рибата се сварява. В горещо масло се пържи брашно, което се разрежда с вода и бяло вино. Ръси се дребно нарязан магданоз. Сосът ври. Рибата се нарежда в тавичка. Залива се със соса. Отгоре се ръсят галета и настърган кашкавал. Пече се, докато отгоре се получи червена коричка

Cleaning services in in Bath and North East Somerset area

Източник: НАШАТА И СВЕТОВНАТА КУХНЯ И РАЦИОНАЛНОТО ХРАНЕНЕ изд. МЕДИЦИНА И ФИЗКУЛТУРА 1977