Мухлясали бъчви

End of Tenancy cleaning Dover

За пречистване на такива бъчви най-напредъ се налива въ тахъ ¼ литъръ серна киселина, размесена съ ½ литъръ вода. Отъркаля се бъчвата, оставя се да постои неколко дни, пакъ се отъркалва и се прибавя 300 грама варь и 100 грама потасъ. После бъчвата се изплаква със студена вода, която се държи ватре неколко часа. Налива се после отново гореща вода, сетне студена. Оставя се 24 часа и се опитва съ мирисане, дали мирише още или е загубила мухъла. Ако бъчвата и следъ това намирисва още, то тя е вече негодна. Въ противенъ случай може да се налее вино.