Продукти за 1500 г
компот от ягоди, малини, кайсии, праскови 1200 g,
вода 200 ml,
захар 100 g,
лимонова киселина 2 g,
желатин 60 g,
яйца (белтъци) 3 бр.,
захар за белтъците 50 g,
захар за сиропа 100 g.
End of Tenancy Cleaning Redfield
Начин на приготвяне:
Плодовете се пасират, като се промиват със сока, а накрая —с водата. Към получената маса се прибавят накиснатият желатин и киселината. Сместа се затопля до разтопяването на желатина, след което се охлажда до полужелиране и се смесва с разбитите белтъци. Изсипва се в мокри шоли и се охлажда до пълно желиране. При сервиране шолите се обръщат в чинийки и мусът се полива със сироп.
Сиропът се приготвя, като се взема по 100 ml сок от компота и 100 g захар и сместа се кипва, след което се прецежда и се охлажда.
End of tenancy cleaning Sandhurst
Related Posts
