МУСАКА ОТ КОЛБАСИ И КАРТОФИ

End of tenancy cleaning Preston

Пресен колбас 600 г, Картофи 450 г, Домати пресни 317 г или Домати консерва 370 г, Кромид лук 84 г, Растително масло 80 г, Краве масло (или Мандраджийско масло) 20 г, Брашно 40 г, Кисело мляко 155 г, Яйца (1 бр.) 40 г, Кашкавал 19 г, Магданоз 28 г, Сол 5 г, Червен пипер 4 г.

Картофите се обелват и се сваряват в малко подсолена вода. От сварените картофи, млякото и кравето масло се приготвя картофено пюре. В намазана с растително масло и покрита с кръгчета от доматите тава се разстила на равномерен пласт ½ от картофеното пюре. Върху пюрето се нареждат филийки от доматите, а върху тях – нарязаният на дребни кубчета колбас. Отгоре се поръсва ситно нарязаният лук и се разстила останалото пюре. Ястието се залива със заливка от разбитите яйца, брашното, киселото мляко и настъргания кашкавал и се запича (10-15 минути) във фурна до леко зачервяване

Готовото ястие се нарязва на порции и се поднася със салата според сезона.