Продукти за 1100 г
захар 150 g,
прясно мляко 600 ml,
яйца 4 бр.,
желатин 20 g,
захар за белтъците 100 g,
бадемови (орехови ) ядки 100 g;
за млечния сос: прясно мляко 150 ml, захар 45 g, яйца 1 бр., ванилия I прах.
End of Tenancy Cleaning Northamptonshire
Начин на приготвяне:
Приготвя сс, както крем «Дипломат». Бадемите (или орехите),предварително изпечени и смлени, се прибавят към сместа за крема след прибавянето на разбитите белтъци. Кремът се разлива в мокри шоли и се замразява. При поднасянето му шолите се потапят за 1-2 секунди в топла вода и се обръща върху чинийкн. Готовият крем се полива с млечния сос.
Приготвяне на млечния сос. Млякото се сварява със захарта и постепенно при непрекъснато разбъркване се прибавя към разбитото яйце. Сместа се вари до сгъстяване, като се бърка непрекъснато. Тя не трябва да кипва, защото щe се пресече. Накрая се ароматизира с ванилията и се прецежда.
Сосът се употребява студен.
End of tenancy cleaning North Petherton
Related Posts
