МУСАКА ОТ СПАНАК И КАРТОФИ

End of tenancy cleaning Botallack

Спанак 705 г, Картофи 492 г, Растително масло 65 г, Краве масло (или Мандраджийско масло) 40 г, Кромид лук 71 г, Галета 20 г, Кашкавал 122 г, Кисело мляко 213 г, Прясно мляко 146 г, Яйца (2 бр.) 80 г, Магданоз 18 г, Сол 5 г.

Почистеният, измит и дребно нарязан лук се задушава в мазнината и малко вода. Прибавя се измитият и нарязан на ивички спанак и се задушава до омекване, след което се посолява и се разбърква със ситно нарязания магданоз. Картофите се сваряват, обелват се, докато са топли, и се нарязват на кръгчета. В тава, намазана с мазнина, се нареждат ½ от картофите. Върху тях се изсипва задушеният спанак и се поръсва с галетата. Отгоре се нареждат останалите картофи. Ястието се полива с прясното мляко и се запича, след което се полива със смес от киселото мляко, яйцата и настъргания кашкавал и отново се запича до зачервяване (10-15 минути).