Мусака със сини патладжани или тиквички

Рецепти от миналото

End of tenancy cleaning Balham SW12

Избираме тлъсто агнешко, или телешко месо. Смила се. Въ тиганя се сгорещяват 2 суп. лаж. масло и въ него опражваме 3 глави лукъ, нарезанъ на дребно. Когато лукът е наполовина опраженъ, прибавя се и месото, което заедно съ лука се добре изпържва и посолява по вкусъ. Въ последния момент му се прибавя 1 суп. лаж. брашно, което се сащо поопражва съ месото, а следъ като се снеме, прибавя се по желание черъ пиперъ.

Отделно нарезваме на дълги парчета, или колелца 2-3 тиквички. Посоляват се и оставят да постоят 10-15минути. Овалват се въ брашно и добре опражват въ врело масло. Реди се редъмесо, редъ тиквички. Залива се съ вода и малко доматенъ сосъ. Пече се и преди сервиране залива съ 2-3 яйца.