Паста руло Дънерче

End of tenancy cleaning Almington TF9

Продукти за 100 бр в гр:

Основа за пандишпаново тесто:
Яйца 12 бр. 480
Захар 300
Брашно 400
Маслено-шоколадов крем 2800
Захарен сироп 500
Коняк за сиропа 50
Конфитюр 300
Темпериран шоколад 100

Химичен състав на една порция, г: Б – 4,8 (в т.ч. жив. – 1,6); М – 4,8 (в т.ч. раст. – 1,8); В – 36,4; СВ – 46,7; кДж – 894 (ккал-213).
Пандишлановата основа се нарязва на фитили и се сиропира. Върху намазаните с крем добуш платки се поставят сиропираните фитили. С помощта на хартия се завиват на руло и се оставят за охлаждане. Зафилват се с малко крем с помощта на гребенче. Режат се дънери. Всяка паста се гарнира с крем и конфитюр. С корнет се поръсва темпериран шоколад върху всяка паста.