СУПА ОТ ПРАЗ (КЮСТЕНДИЛСКО)

End of Tenancy Cleaning BANBURY

Продукти: праз лук 600 г (3 стръка), картофи 150 г (3 бр.), растител масло 30 мл (3 супени лъжици), краве масло 30 г (1/4 пакетче), яйце 1 бр.. кисело мляко 100 г (1/2 чаена чаша), лютиви пиперки 1 бр., сол на вкусо

Празът се нарязва на ситно и се задушава в растителната мазнина до омекване. Залива се с 6 чаени чаши гореща вода и с посолява. Когато заври празът, се прибавят ситно нарязаните кар тофи. След сваряването на картофите супата се отстранява от огън и се застройва с яйцето и киселото мляко. Накрая се прибав кравето масло.

Към супата може да се прибави и лютива пиперка.