Паста Шоколадово пънче

End of tenancy cleaning Adeney TF10

Продукти за 10 порции в гр:

Добуш платка 2520
Маслено – шоколадов крем 2600
Конфитюр 800
Захарен сироп 400
Темпериран шоколад 1000

Химичен състав па един брой, г: Б – 3,9 (в т.ч. жив. – 1,1); М – 16,3 (в т.ч. раст. – 1,7); В – 37,9; СВ – 59,0; кДж – 1354 (ккал – 323).
От готовите добуш платки, леко сиропирани, се зафнлват рула, като в началото върху намазаната с крем платка се слага конфитюр. Полученото руло леко се заглажда с крем. Охладено, се зафилва от всички страни с темпериран шоколад, като се заглажда с назъбено гребенче. Всяко руло се реже на осем сантиметра за две пасти. Втори път се реже по диагонал, за да се получи дънер с висок конус. Гарнира се в долния край с крем и конфитюр.