End of tenancy cleaning Nanpantan
Добуш платки 840
Захарен сироп 350
За Крем със сметана
Сметана 5900
Желатин 170
Вода за желатина 350
Конфитюр от ягоди 830
– Сладко от портокалови кори 830
Пудра захар 1500
За Гарниране:
Сметанов крем 1200
Соев кувертюр 150
Конфитюр от ягоди 150
– Сладко от портокалови кори 150
Химичен състав на един брой, г: Б – 3.8 (в т.ч. жив. – 2,8); М – 18,7 (в т.ч. расгй’ 0,6); В – 32,9; СВ – 56,0; кДж – 1356 (ккал – 324).
Добуш платката се поставя на дъното на тавата и се трампира със захарен сироп. Залива се със смета- нов крем, приготвен по следния начин: сметаната се разбива със захарта, като една малка част от захарта се прибавя към желатина, който се разтопява на. водна баня. Към разбитата сметана се прибавя разбитият конфитюр и постепенно с леко бъркане се прибавя разтопеният и охладен желатинов разтвор. След охлаждане се нарязват на 50 бр. за една тава, гарнират се с разбитата сметана, напръскват се с разтопен соев ку- верттор и се украсяват с конфитюр от ягоди (сладко от портокалови кори).
Related Posts
