П р о д у к т и :
10 кг червена капия
10 кг домати
1 чаена чаша олио
2 глави чесън
дафинов лист
бахар
черен пипер на зърна
сол
End of Tenancy Cleaning Cotham, Bristol BS6
Начин на приготвяне:
Подбират се 10 кг здрави, месести червени чушки, почистват се от дръжките и семките и се изпичат
леко на силен огън.
Обелват се и се нарязват на парченца с ширина 3—4 см.
Доматите се измиват и се смилат на машинка за месо или се настъргват на едро ренде, като се отстраняват люспите им.
Към смлените домати се прибавят олиото, 2—3 дафинови листа, 2 зърна бахар, десетина зърна черен пипер и сол на вкус.
Сместа се поставя в тенджера и се вари на огъня, докато спадне с 2 пръста.
Отстранява се от огъня, добавят се нарязаните чушки и обелените скилидки чесън (по желание). Туршията се насипва в буркани, които се затварят с машинка и се стерилизират 20 мин
End of Tenancy Cleaning Wrington, BS40 Bristol
Related Posts
