Продукти:
брашно 600 г (3 чаени чаши), мая 15 г, прясно краве масло около
1/2 пакетче (4 супени лъжици), прясно мляко 100 мл (1/2 чаена чаша), яйца
3 бр., захар 100 г (1/2 чаена чаша), сол 1/2 чаена лъжичка.
Начин на проготвяне:
От брашното, маята, предварително размита в малко хладка вода, млякото и
солта се замесва тесто, което се оставя да бухне. След това се прибавят
яйцата и половината захар. Тестото се омесва отново и се оставя да бухне
повторно, а след това се разстила в намазана с масло тавичка.
226
Питата се пече в силан фурна около 30 минути, изважда се, намазва се с
маслото, поръсва се с останалата захар и се допича при умерена
температура.
