Възползвайте се от изненадващо лесното приготвяне на този тоскански доматен сос за паста. Здравословност, която вече не ви позволява да се оглеждате за консервирано доматено пюре…
Това е автентичната тосканска рецепта, наречена „поммарола“.
Приготвя се от пресни домати, босилек и магданоз. Това е основен доматен сос, подходящ за италиански кростини или паста.
Време за приготвяне: 10 мин.
Време за готвене: 1 ч.
Общо време: 1 ч. 10 мин.
Съставки за около 500 мл сос
1 кг пресни зрели червени домати
3 с.л. зехтин екстра върджин
1 стрък целина
1 глава лук
1 морков
връзка магданоз
около 8 листа босилек
1 чаша червено вино
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Измийте добре всички домати и ги настържете на едро ренде.
Нарежете на едро морковите, целината, магданоза и лука. Добавете всичко това в тенджерата.
Започнете да готвите на слаб огън за около час, като понякога разбърквате.
След като зеленчуците се сготвят, смелете всичко, докато се получи хубаво пюре.
Ако доматеният сос е твърде воднист, можете да го доварите още докато отговаря на вашия вкус.
Накрая, когато сосът е готов, можете да добавите солта, виното, листата босилек и екстра върджин зехтина. Оставете да поври до получаване на перфектен червен цвят.
Сега той е готов за подправяне на всякакъв вид паста.
End of Tenancy Cleaning Bishopston, Bristol BS7
Related Posts
[…] 8 с.л. сос Тоскана […]