Продукти за 10 порции:
| Лук — арпаджик | 2200 |
| Растително масло | 200 |
| Кромид лук | 200 |
| Моркови | 130 |
| Целина | 120 |
| Червени домати | 300 |
| Доматено пюре | 30 |
| Червено вино | 100 |
| Червен пипер | 10 |
| Чесън | 100 |
| Черен пипер | 2 |
| Дафинов лист | 0.2 |
| Магданоз | 50 |
| Сол | 20 |
end of tenancy cleaners hailsham
Лукът, нарязан на дребно, сс задушава в мазнината. Прибавят се морковите и целината, нарязани на кубчета, почистените и измити главички на арпаджика и чесъна. Като поомекнат зеленчуците, се прибавят разреденото с вода доматено пюре, червеният пппер, черният пипер, дафиновият лист и виното.
Ястието се посолява и се залива с бульон или топла вода, като се разбърква леко. Отгоре се прибавят едро нарязаните домати.
След това ястието сс задушава на тих огън или се пече във фурна до готовност.
Поднася сс поръсено с дребно нарязания магданоз.
