Портокалов сос

Портокали 1 брой, захар 250 г. вода 150 г. Добив: 450 г

Портокаловият сок. стърготините от половината кора на портокала, захарта и водата се варят около 2-3 ми- нути. Сосът се оцветява с безвредна портокалова боя и се прецежда през цедка.

З а б е л е ж к а. Така се приготвя и лимонов сос.