Продукти за 10 порции:
1 пуйка, 2 зелки, 250 г сланина, 1 1/2 чаена чаша мазнина, 2 супени лъжици червен пипер, 3 сухи пиперки, сол.
Начин на приготвяне.
Добре изчистената пуйка се нарязва на големи парчета, като се предвижда по едно на порция. Киселите зелки се нарязват ситно. Ако пуйката е млада, зелето се слага с половин чаша мазнина да се задуши на умерен огън, докато поомекне, а когато е стара, зелето се слага да се вари заедно с месото. Зелето се обърква с червения пипер. В по-голяма тенджера се слага половината зеле, над него се нарежда месото и отгоре се покрива с останалото зеле. Между зелето се слагат парчета сланина и сухи червени пиперки (може и люти). Залива се с 1 чаена чаша мазнина и се оставя да се задушава на слаб огън, докато зелето омекне, след което се запича в силна фурна до зачервяване.
End of Tenancy Cleaning Cricklade
Related Posts
