Рецепти от миналото
Половинъ кгр. риба съ едри кости се сварява въ солена вода и изчиства от костите. Сипва се въ средата на една дълбока чения, посолява се, посипва се със скълцънъ магданозъ. Наоколо се нареждат парчета червени домати. Залива се съ лимоненъ сокъ и разтопено чисто масло.
Източник: Готварска книги от 19 век
Related Posts
Продукти в гр
Яйца 4 бр.
Захар 120
Кисело мляко 250
Бакпулвер 5
Орехови ядки...
Продукти
Брутно
Нетно
Готов
за 100 кг
тегло, кг
тегло, кг
вид, кг
Патладжани
110,000
104,500
Оцет
20,000
20,000
Слънчогледово масло
6,000
6.000
Сол
5,000
5,000
Черен пипер
0,050
0.050
Бахар
0.050
0,050
Дафинов лист
0,020
0,020
Вода
5,000
5,000
Добив след...
