Рецепти и съвети

Основни ястия Постни (без месо) ястия Рецепти Рецепти от Миналото

Сърми от зрел боб

Рецепти от миналото

End of tenancy cleaning Clerkenwell EN4

Сварява се ¼ кгр. зрелъ бобъ. Обцежда се от водата. Боба се туря въ кастронъ. Върху му се нарезват на дребно две глави червенъ лукъ, прибавя се шепа оризъ, соль и чубрица. Отделяме здрави големи листа от киселото зеле и от техъ съ боба правимъ сърми. Дъното на тенджерата се постила съ зелеви листа. Сърмите требва добре да се овият и внимателно рнаредятъ. Отгоре пакъ се постилат съ листа. Заливат се съ вода, въ която е врелъ боба и малко зелева чорба. Посоляват се. Оставят се да врат на тихъ огънь, докато изври всичката имъ вода. Готови се попарват съ врело дървено масло, зачервено съ червенъ пиперъ. Внимава се сърмите да не се разварятъ.

Източник: Готварска книги от 19 век

 

 

Related Posts

РецептурникРецептурник
ПЪРЖОЛИ С ГЪБЕН СОС
Продукти: 5 пържоли от свинско месо 1 к.ч. брашно 1 к.ч. олио лимонов сок За...
Read more
Козуначени кифли
Продукти: 1 кг брашно, 300 г захар, 20 г мая, 250...
Read more
reciperecipe
Варено жито
Продукти в гр Жито 300 Вода 800 Захар 180 Галета . 90 -Обикновен бисквити счукани...
Read more

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

You may also like...