Шишчета от черен дроб

Продукти за 1 порция:

черен дроб (телешки или свински) 103 g,

сланина 3 g,

пушени гърди 3 g,

стар лук 240 g,

зелен лук 25 g,

ориз 30 g,

домати 88 g,

краставици 20 g,

черен пипер 0.1 g ,

сол 2 g,
сос «Пикант» 20g

End of Tenancy Cleaning Didcot

Начин на приготвяне:

Черният дроб се нарязва на квадратни парчета с дебелина 1.5 cm,които се нанизват па шишчета, като помежду им се слагат парчета от сланината или пушените свински гърди със същата форма, но два пъти по-тънки. Шишчетата се изпичат на скара н се поръсват със сол и черен пипер. При поднасяне се гарнират със задушен ориз, пържен лук на филийки, пресен зелен лук. нарязан на дребно, домати, краставици.
Отделно в порционна сосиера се поднася сос «Пикапт»

End of Tenancy Cleaning Didcot OX11