End of tenancy cleaning Zeal Monachorum
Брашно 300 г, Краве масло (или Мандраджийско масло, или Маргарин) 140 г, Прясно масло 60 г, Яйца (5 бр.) 200 г, Пудра захар за тестото 110 г, Бакпулвер 10 г, Кристална захар за белтъците 100 г, Малини 528 г или Ягоди 525 г, Масло за намазване на тавата 5 г, Брашно за поръсване на тавата 10 г.
Маслото се разбива с пудрата захар, докато се превърне в кремообразна маса. Прибавят се при непрекъснато разбиване жълтъците (един по един), а след това – млякото (на тънка струя) и ванилията. Белтъците се разбиват на сняг с предвидената за това захар. Към белтъчния сняг се прибавят на малки порции маслената смес, като същевременно се ръси от пресятото с бакпулвера брашно. Тестото се изсипва в намазана с масло и поръсена с брашно тава и се пече в умерена фурна, докато на повърхността му се образува златиста коричка. Нареждат се плодовете отгоре и се покриват с разбитите със захарта белтъци. Сладкишът отново се слага във фурната и се пече при слабо нагряване до светлорозово оцветяване на белтъка
Източник: ЕДИНЕН-СБОРНИК-РЕЦЕПТИ-И-ПРИМЕРНИ-МЕНЮТА-ЗА-ДЕТСКИТЕ-ГРАДИНИ
Related Posts
