Рецепти от миналото
Нарезваме си 12 квадратни парчета от вчерашенъ хлебъ тънки ½ пръстъ. Квадратчетата да са безъ кората от хлеба. Натопяваме тези резенчета, въ разтопено чисто масло и ги слепваме две по две, като помежду имъ слагаме парче сирене от сащата дебелина и големина. Въ друга чения разбиваме 2 яйца. Въ тиганя сгорещяваме 2-3 суп. лаж. масло, слепените резенчета натопяваме въ яйцата и ги пържимъ от двете страни докато добият приятенъ цветъ. Да се внимава да не се разтрошаватъ. Подават се веднага горещи.
Източник: Готварска книги от 19 век
Related Posts
