Сладки кифли

End of Tenancy Cleaning Weston-super-Mare, Bristol

Рецепта от миналото

прибавя на 1 кгр. брашно – ½ литъръ млеко, 2 чайни лажици мая, 3 яйца, ½ чаена чаша захарь.

Маята се размива с част от топлото прясно мляко. Добавят се 1 с.л. захар 1 ч с.л.брашно.Оставя се на топло за 10-15 мин.

Добавя се останалото прясно мляко, леко разбитите яйца и захарта. Добавя се постепенно брашното и се замесва меко тесто.
Тестото се покрива с влажна чиста памучна кърпа или стреч фолио. Оставя се да втаса 1 час.
Втасалото тесто се разделяна 2 части. Омесва се леко и се разточва на кръг с дебелина 0.5 см.
Кръгът се раздела на 6 части. Получават се триъгълници. Наиват се, като се започне от широката страна към върха на триъгълника, за да се получи кифличка.

Готови, се намазват съ белтъкъ, посипват се съ захарь и пекат въ гореща пещь. Тези кифли могат да се направят като хлебчета и да се срежат съ 1-2 резки. Могат да се напълнят съ мармеладъ или счукани орехи.