1) От 1/2 кг брашно, 1/4 кг краве масло, 1/2 чаена чаша сметана, 1/2 лъжица канела, анасон илй ванилия омесваме твърдо тесто, от което правим малки венчета, еднакви на големина. Печем ги до приятен светложълт цвят. С пъстър или бял вълнен конец ги закачваме на елховото дърво. На втория ден са по-вкусни.
2) Разбиват се 3 белтъка на сняг. В половината от белтъците се сипват 1/4 кг смлени орехи, 1/4 кг захар и малко лимонова есенция. Омесва се тесто, от което правим малки гевречета и разни форми. В другата част от белтъците се прибавя захар, докато се образува гъста каша, която може да се маже. Прибавяме 1 лъжичка оцет. С тази смес се намазват гевречетата и се пекат в умерена фурна.
3) Омесваме тесто от 3 яйца, 5 супени лъжици захар, 2 лъжици краве масло, 1/2 чаена чаша кисело мляко, малко ванилия и брашно, колкото поеме. Разточваме и нарязваме тестото на тънки пръчки, от които правим гевречета. Нареждаме ги в тава, намазваме с разбито яйце и печем.
Всички тези гевречета могат да се опекат няколко дена, даже седмица преди Коледа. Колкото по-дълго време стоят, толкова са по-вкусни.
Сладки за елхата
