Сладко от вити портокалеви кори

End of tenancy cleaning Southampton

Рецепти от миналото

Преди да обелите портокала за ядене, остържете със стъргало кожицата, отделете месото, а корите нарежете на ивици, които навийте като охлювчета и ги нанижете стегнати едно до друго съ конецъ. изваряват се следъ това въ неколко води. На 1 кгр. захарь се вземат 50-60 охлювчета. Пущат се въ студенъ несгъстенъ сиропъ и варят както обикновено портокалево сладко.

Ако събирате корите постепенно, то пущайте ги въ студена вода, която сменяте всеки день. Тъй може да постоят 1 седмица. Въ такъвъ случай се варят както резаното портокалево сладко.

Това сладко може да се приготви и от лимонени кори.