Продукти :
250 гр. захар, 600 мл. вода, 1 лимон, листенца от ароматна роза,1-2 супени лъжици ягодов сироп.
Начин на приготвяне:
Захарта се разтопява във водата. Когато сиропът заври, в него се пускат измитите розови листенца и настърганата кора от 1/2 лимон. След 10 минути сиропът се сваля от огъня, прецежда се и се оставя да изстине. Розовите листенца се претриват на каша, смесват се с лимоновия сок и ягодовия сироп и се прибавят към захарния разтвор. Сместа се изсипва в подходящ съд и се замразява в камерата на хладилника, като се разбърква от време на време.
Готовият сладолед се разпределя в чаши и се украсява със захаросани листенца от рози, които се приготвят, като се потапят в разбит на пяна белтък, овалват се в кристална захар и се оставят да засъхнат.
