Продукти за 1 кг:
основен сметанов сос 850 g. топено масло 30 g, оцет 75 ml, хрян (корени) 200 g, черен пипер 1 g, дафинов лист 0,5 g, сол 5 g
Начин на приготвяне:
Хрянът се почиства и се настъргва на дребно ренде, след което се запържна леко в маслото, за да се отстрани острият му вкус. Прибавят се черният пипер, дафиновият лист и оцетът. Вари се 5—10 минути, след което се смесва с горещия основен сметанов сос. Полученият сос се.посолява и се вари 5—6 минути. Готовият сос трябва да има умерена гъстота н да притежава вкуса и аромата па хряна, черния пипер и оцета.
Поднася се към ястия от варени меса, птици и субпродукти (варен език. паниран език и др.).
End of tenancy cleaning Wedmore
Източник: Технология на храненето изд. Техника 1978
Related Posts
Рецепти от миналото
End of tenancy cleaning Beckenham BR3
Сините патладжани се издълбаватъ, осоляват се да престоят...
End of Tenancy Cleaning Carterton, Oxfordshire
¼ кгр. сладки счукани бадеми,...
