Продукти за 10 порции в гр
За Тесто:
Брашно 650
Сол 20
Слънчогледово масло 40
Вода 350
За Намазване:
Краве масло 250
Пълнеж:
Сирене 208
Яйца (1 бр.)
Химичен състав на една порция, г: Б – 12,6 (в т.ч. жив. – 4,1); М – 31,1 (в т.ч. раст. – 4,9); В – 59,4; СВ – 106,5; кДж – 2449 (ккал – 585).
От необходимите материали се замесва банично тесто, от него се оформят 20 топки, които се намазват с размекнатото краве масло. Оставят се да се отпуснат, след което с длан се разплескват, намазват се с мазнина и се съединяват две по две. Вземат се двете топки, разточват се с точилка във вид на елипса. Така се захваща с две ръце и при въртеливо движение на ръцете тестото се разточва. Тези движения стават неколкократно. като се изтегля във въздуха. След това се изтегля върху масата, поръсва се с мазнина. Сгъва се от четирите края и се оформя правоъгълник. Поставя се плънката от сирене и яйца по дължина и отново се сгъва в правоъгълна форма. Нареждат се в намазнена тава и се пекат при умерена температура 220 – 240°С. Сервират се топли.
Related Posts
